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06
08

Wine Tasting & Dinner chega à 18ª edição no Bourbon Atibaia

wine tasting, bourbon

No próximo sábado (8), o Bourbon Atibaia Convention & Spa Resort, em são Paulo, promove a 18ª edição do Bourbon Wine Tasting & Dinner, principal evento de enogastronomia do resort.

Depois de Portugal e França - países cujas cozinhas inspiraram as 16ª e 17ª edições, realizadas em março e em maio, respectivamente -, desta vez a Argentina será tema do encontro.

O evento reunirá na Cave Bistrô apreciadores e especialistas em enologia, para celebrar a harmonização de pratos e rótulos do país vizinho cuidadosamente selecionados pelo chef Jérôme Dardillac.

“É tão desafiador quanto prazeroso elaborar o menu harmonizado de cada edição do Bourbon Wine Tasting & Dinner”, afirma o chef-executivo da Rede Bourbon, Jérôme Dardillac. “Visitar a cozinha argentina é uma oportunidade maravilhosa de reviver as experiências que tive e de voltar, ainda que momentaneamente, à América Latina espanhola”, diz Dardillac, que nasceu na região de Charente, no sudoeste da França, mas estudou e trabalhou em diversos países das Américas Central, do Norte e do Sul, além da Europa.

Confira o menu harmonizado desta 18ª edição do BWT&D:

Amuse Bouche
Empanada de Lomo de Ternera cortada a cuchillo com salsa norteña
Fabre Montmayou Reserva Chardonnay

Entrada
Provoleta de queso de cabra com rúcula, nuezes caramelizadas e reduccion de aceto balsamico
Mil Piedras Rosé – Benvenuto de La Serna

Prato Principal
Bife de Costilla con Papas Andinas a la Provenzal, Flan de Hongos del Bosque y ensalada criolla con Salsa chimichurri
Fabre Montmayou Gran Reserva Malbec

Sobremesa
Balcarce com helado de dulce de leche
Torrontés Cosecha Tardia

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