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2015
14
07

Wine Senses inaugura centro de formação

wine senses, centro de formação, vinhos

Comandada pelo casal José Carlos e Joelma Santanita, a Wine Senses - empresa com três anos de mercado especialista em vinhos - acaba de inaugurar seu centro de formação em São Paulo.

O espaço é dedicado à qualificação e profissionalização de sommelier, bem como em fornecer ferramentas e aprofundamento aos empresários do setor, tais como donos de importadoras, bares, restaurateurs, além de enófilos. 

“A profissão de sommelier é uma das mais importantes, pois este profissional tem a capacidade de reunir, em um só momento, os mais delicados sentidos e, com habilidade, faz a diferença para qualquer empreendimento de sucesso.”

Cursos

A temática dos cursos é variada, mas em geral abordará o universo dos vinhos com foco na produção vinícola internacional, destacando possibilidades de harmonização, bem como propondo o aprofundando nas questões que cercam a bebida como serviço, etiqueta e cultura.

As turmas serão propositadamente pequenas, com no máximo 15 alunos. “Trata-se de um curso bem individual e pessoal, pois,  além da parte emocional de uma refeição, o sommelier é fundamental na gestão da adega e das vendas de um restaurante”, finaliza José Carlos.

Os cursos terão cargas horárias variadas, de acordo com o tema, e contarão com a surpevisão e apoio de um time de wine educators.  A Wine Senses é filiada à AEP (Associação dos Escanções de Portugal) e uma das fundadoras da ASI – Associação Internacional de Sommeliers.

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