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08
04

D.O.M. é único a receber duas estrelas no guia Michelin RJ e SP

Guia conta com 43 hotéis e 145 restaurantes nas duas cidades

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O lançamento oficial do primeiro guia Michelin Rio de Janeiro e São Paulo 2015 aconteceu nesta quarta-f, dia 8 de abril, no Mube (Museu Brasileiro de Escultura), em São Paulo, com a presença dos executivos da Michelin e chefs dos restaurantes premiados.

O diretor internacional dos guias, Michael Ellis, destacou que a escolha dos restaurantes agraciados é fundamentada em cinco critérios, como qualidade dos produtos utilizados, as técnicas de cocão, regularidade da cozinha, personalidade do chef e relação custo/qualidade.

“O restaurante agraciado com três estrelas é excepcional e vale a pena viajar para conhecê-lo. O que ganha duas estrelas é excelente. E uma estrela tem uma ótima cozinha em sua categoria” finaliza Ellis.

No guia brasileiro, apenas o D.O.M., do chef Alex Atala ganhou duas estrelas. Entre os restaurantes premiados com uma estrela, três deles estão localizados dentro de hotéis: o Fasano, do Hotel Fasano, em São Paulo, o Mee, do Belmond Copacabana Palace, e Le Pré Catalan, do Sofitel Rio, ambos no Rio de Janeiro.

Veja abaixo a lista completa dos que ganharam uma estrela e os que receberam o Bib Gourmand – o símbolo do boneco Michelin lambendo os beiços que indica os restaurantes com cozinha de boa qualidade e preços e moderados

 

Uma estrela
Lasai - Rio de Janeiro
Mee - Rio de Janeiro
Olympe - Rio de Janeiro
Oro - Rio de Janeiro
Le Pré Catelan - Rio de Janeiro
Roberta Sudbrack - Rio de Janeiro
Attimo - São Paulo
Dalva e Dito - São Paulo
Epice - São Paulo
Fasano - São Paulo,
Huto - São Paulo
Jun Sakamoto - São Paulo
Kinoshita - São Paulo
Kosushi - São Paulo
Maní - São Paulo
Tuju - São Paulo

Bib Gourmand
Artigiano - Rio de Janeiro
Cais - Rio de Janeiro
Entretapas - Rio de Janeiro
Lima Restobar - Rio de Janeiro
Miam Miam - Rio de Janeiro
Oui Oui - Rio de Janeiro
Pomodorino - Rio de Janeiro
Restô - Rio de Janeiro
Antonietta Empório - São Paulo
Arturito - São Paulo
Brasserie Victória - São Paulo
Casa Santo Antônio - São Paulo
La Cocotte Bistrot - São Paulo
Ecully - São Paulo
L’Entrecôte de Paris - São Paulo
Esquina Mocotó - São Paulo
Jiquitaia - São Paulo
Marcel - São Paulo
Mimo - São Paulo
Miya, - São Paulo
Mocotó - São Paulo
Sal Gastronomia - São Paulo
Tartar & Co -  São Paulo
Tian - São Paulo
Zena Caffè - São Paulo

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