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16
04

Vilma lança farinha especial para pão francês

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A nova farinha de trigo Vilma Plus, especial para pão francês, tem a capacidade de absorver 10% a mais de água, além de ser um produto equilibrado para proporcionar mais qualidade e estabilidade aos pães produzidos em processos de longa fermentação e congelamento.

A empresa garante que um saco de 25kg da farinha tradicional absorve 60% de água e produz, em média, 688 pães. Com a Vilma Plus, a mesma quantidade de farinha absorve 66% de água e resulta na produção de 721 pães, ou seja, 5% a mais. O investimento da empresa na tecnologia e no desenvolvimento do produto foi de R$ 250 mil.

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