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Seminário discute a saudabilidade nas refeições coletivas

Evento é organizado pelo Sindicato das Empresas de Refeições Coletivas e Alimentação Escolar do Paraná (Sercopar)

saudável, alimentação, seminário

No próximo dia 16, Curitiba (PR) recebe o 2º Seminário Nacional de Refeições para a Coletividade da Região Sul, que neste ano conta com palestrantes conceituados no segmento, debates, cases de sucesso e mostra de produtos.

O organizado pelo Sindicato das Empresas de Refeições Coletivas e Alimentação Escolar do Paraná (Sercopar), o evento tem como objetivo promover a integração entre profissionais, ampliar o conhecimento dos envolvidos na área e estimulá-los a fornecer refeições saudáveis, realizando ações de educação alimentar e nutricional.

“Para isso, realizaremos diversas discussões relacionadas aos temas, visando a construção e o levantamento de novos direcionamentos”, informa o Presidente do Sindicato, Carlos Humberto de Souza.

Palestrantes

Entre os convidados está o dr. Enzo Donna, MBA em Gestão de Empresas e atual sócio-diretor da ECD Consultoria em Food Service. Em sua palestra, marcada para às 9h, abordará o preparo das empresas para capturar negócios no mercado de alimentação.

Após a apresentação será a vez do 4º melhor Headhunter do Brasil, eleito pelo canal RH, conversar com o público. “O palestrante Bernt Entschev trabalha com recrutamento de executivos há mais de 25 anos, e trará informações importantes a respeito da valorização e gestão de mãe de obra. Quem trabalha neste mercado sabe da importância de falar sobre este assunto”, acrescenta Souza.

Além disso, os profissionais assistirão a uma palestra de gastronomia e alimentação saudável com o chef Alexandre Bressanelli, do Centro Europeu, e a um paralelo entre longevidade e alimentação, realizado pela professora de Nutrição Ivone Morimoto.

“Para fechar o programa, a doutoranda Magda Ramos da Cruz abordará a nutrição funcional como uma maneira de promover saúde, algo essencial para quem é responsável pela alimentação de outras pessoas”, diz o presidente do Sindicato.

O 2º Senerc acontece no Hotel Mabu Parque Resort, tem o apoio da Fenerc e Sierc, e o patrocínio de empresas como a Risa Restaurantes Empresariais, Risotolândia, Red Frutas, Schulz Alimentos e outras marcas. As inscrições são gratuitas e podem ser realizadas pelo site www.senarcregiaosul.com.

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