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2014
07
10

Abertas inscrições para curso de Sommelier de Cerveja

Aulas serão ministradas entre os dias 10 e 22 de novembro em São Paulo

curso, sommelier, instituto da cerveja

Estão abertas as inscrições para o curso intensivo de Sommelier de Cerveja, que acontece a partir do dia 10 de novembro no Instituto da Cerveja Brasil, em São Paulo.

Além de exercícios práticos de degustação, o curso oferece aulas expositivas com apresentação de material teórico, fotos, vídeos e manuseio de elementos como lúpulo, malte e serviço.

No que se refere ao conteúdo, as aulas são programadas e fundamentadas na história da cerveja, nas técnicas de degustação, matérias-primas, processos de fabricação e malteação, famílias das cervejas, estilos (alemão, inglês, belga, americano), análise sensorial e técnicas de harmonização (teoria e prática).

O curso está a cargo do mestre cervejeiro Alfredo Ferreira, da sommelier de cervejas Kathia Zanatta, do gastrônomo Edu Passarelli e de Fernando Carvalho, professor em cursos superiores em alimentos e bebidas.

Serão 100 horas de curso, divididas de segunda a sexta-feira na primeira semana e de segunda a sábado na segunda semana, entre os dias 10 e 22 de novembro, das 09h às 19h.

Serviço

Investimento: R$ 2.600,00
Data: de 10/11/2014 até 22/11/2014
Horário: 09h às 19h
Duração: 2 semanas - Período Integral
Local: Instituto da Cerveja Brasil – Avenida das Carinás, 417 – Moema – São Paulo
Inscrições: info@institutodacerveja.com.br

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