Quando falamos em estilo, muitas coisas vêm a nossa mente: comportamento, carros, etiqueta, decoração, moda, culinária. Algumas pessoas remetem o “estilo” apenas ao jeito de se vestir. Mas estilo é muito mais que isso. Estilo tem a ver com tendência, vanguarda, iniciativa, atitude e criatividade. Ser único e singular no mercado em que está inserido. Fazer algo diferente do que todos estão fazendo. Buscar o inusitado, o diferente que chama atenção, mas que seja funcional e produtivo aos olhos dos públicos de interesse, de quem investe.
No mundo da hotelaria temos muitos e novos horizontes para explorar sobre este tema. Partimos do pressuposto de que temos que ser diferentes, com produtos e serviços que sejam notados pelos concorrentes e esta diferença deve ser clara, evidente para o hóspede, atendendo não só suas necessidades e expectativas, mas que o surpreenda.
Alguns exemplos que podem encantar e surpreender: uma poltrona ou mesa diferente, um móvel com design arrojado ou inusitado com formas e cores deslumbrantes, com contornos harmônicos ao ambiente. Uma iluminação moderna que acompanhe os movimentos do dia - o nascer e o por do sol -, com suas várias cores e tonalidades. A música que entoa suave em nossos ouvidos e que transmita liberdade, alegria e paixão.
A atitude da equipe que foge à rotina tendo um grande objetivo: o de surpreender um cliente sem ter que condicioná-lo às regras, regulamentos e padrões ou mesmo o gosto pelo clássico dos clientes tradicionais. Nesse sentido, os jovens têm muito a contribuir. A nova geração não se prende a padrões engessados e acompanha a velocidade das mudanças, muitas vezes inaugurando outro “jeito de fazer e produzir”. A nova era busca entender os desejos das gerações para tentar atende-las, seguindo as novas tendências onde o desejo de surpreender prevalece, sem preconceitos e interesses.
As mudanças significativas no setor da hospitalidade são inúmeras e constantes. Por vezes, a dinâmica de novas tecnologias e a velocidade das informações, nos força a aplicá-las rapidamente, mais do que entendê-las. Queremos a mudança e nos moldamos a ela para seguirmos uma determinada tendência e não ficarmos fora deste universo poderoso, desconhecido e muito novo.
Estilo não tem idade, classe social ou padrão. É nas diferenças que encontramos a riqueza de estilos, de descobertas que guia a vida das pessoas, que acreditam nas mudanças, no inusitado e no diferente.
A riqueza de estilos que encontramos na vida das pessoas busca atingir os que procuram algo que o caracterize com mais intensidade. Pode ser através da liberdade, ousadia, sustentabilidade que pode ser atendida com a efetividade de uma vida mais saudável e mais próxima da natureza. Podemos encontrar uma pessoa espalhafatosa diante de nós, mas que, contudo, esteja apenas expressando seus sentimentos, querendo influenciar as pessoas ou desejando ser notada pela sua vistosidade.
A popularidade das pessoas, de suas criações, de momentos especiais, é seguida por outros que buscam estilos de vida que os evidenciem diante do normal ou corriqueiro. O estilo está em cada um de nós, de forma explicita ou implícita. Basta liberar nosso eu interior que teremos muito a expor, a contribuir com o ambiente em que estamos inseridos. Porque não ser o popular, o majestoso diante das situações e momentos que vivemos?
Para finalizar, estilo tem que ter seguidores que defenderão e aplicarão estas tendências. Que divulgarão aos seus grupos sociais, que postarão nos sites de relacionamento, que comentarão em conversas e que efetivamente farão à aplicabilidade destes conceitos. A hotelaria busca também este espaço de popularidade, com estilo diferente, que vicia os seus usuários e os torna referência perante os seus concorrentes.
Carlos Bernardo, gerente-geral do Pullman SP Ibirapuera, é mestre em Hospitalidade pela Universidade Anhembi Morumbi, Bacharel em Administração de Empresas pela Universidade de São Caetano do Sul e Tecnólogo em Hotelaria pela Universidade de Caxias do Sul. Contato: H2125-GM@accor.com.br.
