Desde 2006, o ibis promove o festival da sopa durante 30 dias - entre julho e agosto. Todos os hotéis da rede no Brasil incluem em seus cardápios diversas opções do prato. Ao todo são 16 sabores diferentes, que podem ser pedidos à la carte, por dez reais, ou num bufê de sopas, por R$ 16.
Elas também podem ser combinadas com o bufê completo ou com uma sobremesa, conforme o apetite do cliente. As sopas acompanham uma cesta com torradas e queijo ralado, e são servidas num prato fundo especial.
